飞翔的蒲公英

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2012年11月12日

2012-11-12 09:06:45| 分类：默认分类 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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红烧鲤鱼

四（8）班解炜淇

今天妈妈说要做红烧鲤鱼，我高兴极了！因为那是我最喜欢的一道菜。

鲤鱼买回来的时候，鱼鳞已经被刮掉了，肚子里空空如也，只渗出鲜红的血。奇怪的是鱼的尾巴还在动。爸爸说这是因为它的神经末梢还没有完全死去。胖乎乎的鲤鱼悲惨的看着我，好像在说：“不要吃我，不要吃我。”我看它可怜巴巴的样子，决定这次不吃鱼只喝汤。

开始做红烧鲤鱼了！妈妈切了葱、姜、蒜，准备了八角，先在鱼身上切几刀。妈妈说这叫花刀，可以让鱼充分吸收辅料的味道。锅里倒上油，鲤鱼被放了进去，可是它还在动，把我和妈妈吓了一跳。妈妈用铲子把鱼翻过来翻过去，这时鱼的肚子鼓了起来。接着妈妈把葱、姜、蒜和八角放进锅里，又翻炒了一会儿，放盐、糖、醋、酱油和啤酒，最后倒入水。我让妈妈多加点水，可以泡米饭。

十五分钟以后，我打开锅盖，里面的汤咕嘟咕嘟地翻滚着，香气扑鼻而来。香喷喷的红烧鲤鱼马上就出锅了，我直流口水。

开饭了！我把鲤鱼汤泡进米饭，吃一口，啊！真香！

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